Staff フルーツビネガー酵素ジュース作り
2/7の開催内容（Instagram）
フルーツは「西南のひかり」を使用。みかんより味わい深くて果肉ジューシー、ジョウノウ（薄皮に包まれた部分）は薄く、糖度が高くて甘い品種です。また、クリプトキンサンチンも豊富に含有しており、栄養価が高く機能性もバッチリです。
本日のご参加者様は、ご自身で発酵を学び、普段から発酵調味料を手作りされていらっしゃるとのこと。お酢や酸っぱいものが大好きで、ご自宅でも本格的なフルーツビネガーを作ってみたいと、フルーツビネガー酵素ジュース作り教室にご参加いただきました。
