ビネガースクール事務局 バレンタインギフトにきっと喜ばれる特別なスイーツを２種類ご用意いたしました！
皆様にご愛用いただいております『黒酒酢』をふんだんに使ったからだに優しいスイーツです。
⿊酢フルーツケーキ
⿊酢に漬け込んだフルーツを発酵バターやこだわりの卵でつくった生地に練りこみ、焼き上がり後に⿊酢のシロップを全体にまとわせたました。
フルーツはレーズン,オレンジ,リンゴ,パイン,ラズベリーなど１０種類を贅沢に使用。
昔ながらの木桶仕込み製法でつくられたまろやかで懐かしい⿊酢の⾹りと、ラム酒のリッチな香りが様々なフルーツと混ざり合い、深みのある味わいが口の中に広がります。
⿊酢ガトーショコラいちじく バルサミコソース付き
小麦粉をほとんど使わない大変口溶けの良いガトーショコラです。
チョコレートは味のバランスがよいコロンビア産のカカオ54%を使用。
さらに黒酢を生地に練り込みました。表面にはセミドライのイチジクを添えて、食感の違いをお楽しみ頂けます。
別添えのソースは、昔ながらの木桶仕込みで醸された黒酢を濃縮して作った和製バルサミコ酢（中野酢のバルサミクリーム）です。ガトーショコラにかけてお召し上がりください。
ガトーショコラと和製バルサミコ酢が調和し今までにない和と洋のマリアージュをお楽しみいただけます。
どちらも京都宇治の人気洋菓子店「パティスリーYuji 」さん監修！
数量限定製造のため、売り切れ次第の終了となりますので、お早めにご注文ください。
【バレンタインギフトご購入ページ】
「Suu.」(スゥ）から
開発への想い
スイーツは好きだけど、健康のことが少し気になったり、素材によっては選ぶことができなかったりする方いらっしゃると思いますが、おいしい”と“カラダにやさしい”の両立を目指す、そんなスイーツブランドがデビューしました！
「食べても罪悪感なく、太りにくいおすすめのおやつがあったら良いな」
「お酢は酸っぱくて苦手！でも美味しいおやつになったら、取り入れられるのに」
「ダイエット中だけど、甘い物が食べたい」
そんな人が、たくさんいるのでは？！
フルーツの飲むお酢は甘酸っぱくて美味しいから取り入れやすい。
ようやく若い女性にもお酢の良さを分かっていただけた。
でも、もっともっとたくさんの人にお酢の良さを知ってもらいたい。
食べるお酢のお菓子があっても良いのでは…と思い立ち、
パウンドケーキにバルサミコを入れて焼いたり、クッキー生地にお酢を入れて焼いたり、メレンゲにしてみたり、何回も試行錯誤して色んなおやつ作りをしました。
意外と何に入れても酸味がアクセントになって風味豊かに仕上がります。
以前からある商品の和製バルサミコ「バルサミ№9」は、アイスクリームにかけて食べるのはもちろん、果物やケーキとの相性が凄く良いのです。特にカカオとバルサミコは、チョコも発酵食品なので、絶対に合うと確信していました！
私たち「Suu.」(スゥ）は、「誰もがスイーツを食べながら奇跡のマイナス5kg」を実現できるような、身体に優しいスイーツブランドとして今後も開発を重ねてまいります。