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いちごのフルーツビネガー酵素作り☆ 酵素やお酢にご興味があって、本当のところが知りたい！と岡山から当店に足をお運び下さったお客様。 様々な種類があるいちごですが今回は熊本の紅ほっぺ。粒は大きく、甘みが強く味わいにコクがあ […]

リンゴの酵素ジュース作り☆ 世にあふれている酵素の本当のところが知りたい！とセミナー受講につながったお客様。 ご自身の不調の原因と、今の状態をチェックシートで、生活習慣によるものか食習慣によるものかを見極めて頂きます。酵 […]

私たちは「発酵の先へ」というコンセプトのもと、伝統を守りながらも新しい価値を創造する挑戦を続けてまいります。発酵の持つ無限の可能性を探求し、その先にある未来の健康や美味しさ、そして心豊かな暮らしを皆さまと共に形にしていき […]

拝啓　師走の候、皆さまにはますますご健勝のこととお喜び申し上げます。本年も京都ビネガースクールをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 私たちのスクールでは、皆さまと共に発酵お酢作りの魅力を深め、学び合う時間を大切 […]

リンゴのフルーツビネガー酵素作り☆ 季節の手仕事を大切になさっておられるお客様。お味噌作りやご自身の畑での作業など日々の暮らしに丁寧に向き合っておられます。本物のお酢にご興味を持たれてセミナー受講につながりました。 手際 […]

ココナッツオイルとお酢を使った美味しいお料理の数々に舌鼓。そして、キウイを使ってフルーツビネガー酵素作りを開催させていただきました。参加者の皆様は、竹体操をされていたり、調味料にこだわってらっしゃったりと、健康意識の高い […]

リンゴのフルーツビネガー酵素ジュース作り ヴィ―ガンに造詣が深く、お教室も主宰されておられる方がフルーツビネガー酵素セミナーにご参加頂きました。 食にまつわるお話は学びが深く、私自身もとても有意義なお時間でした。 DAY […]

リンゴのフルーツビネガー酵素ジュース作り 今日のお客様は発酵の学びが深い方と、とても和やかなお義母さまと素敵な妊婦様の3名様でした。 初めましての方同士でも、興味が共通していると打ち解けるのもとても早く、和気あいあいと楽 […]

リンゴのフルーツビネガー酵素ジュース作り マクロビと発酵のカフェを2月にオープン予定の、とても素敵なお客様。お肌ピカピカ、スタイル抜群！昔少しぽっちゃりされてたそうですが、それを改善したくてマクロビオティック＆酵素と発酵 […]

参加者の皆様は、すでに健康に良い米粉パン作りのプロフェッショナル。 米粉パンと酢の共通点である「お米と発酵」をテーマに、皆様と活気あふれるセミナーとなり、お酢の製造方法や様々な魅力、健康・美容への効果、などについてお話し […]