特別イベント

米麹甘酒と果実酢〜伝統と発酵を巡る夏〜2024年夏のギフトとして、ふろしき専門店むす美さんで「発酵」をテーマにセレクトしたPOP UPEVENTにて、1dayフルーツビネガ一酵素作り教室を開催させていただきました。 午前 […]

今回受講された西村恵美子さんは、大阪でお料理教室の先生を主宰されており、今回は縁があって酵素マイスター講座を受講していただきました。 西村先生のお料理は、基礎から和洋中のおもてなし料理まで幅広く学べる大阪の人気教室です。 […]

今回受講された方は、美容クリニックにお勤めで様々な女性を見てこられて、腸内環境を整える事が心と健康のバロメーターになると気付いておられ、マイスター講座を受講されました!座学と実習、二日間、酵素栄養学や発酵についてだけでな […]

今回もたくさんの地域の皆様にご参加いただき、お酢の製法の違いや発酵の仕組みについて学んでいただきました。 『お酢で美と健康アップ!食生活を変えて、身体と心を整えよう!』というテーマで、お酢に焦点を当てたセミナ―を行いまし […]

京都信用金庫様が定期的に開催されている「しあわせづくりセミナー」に私どものフルーツビネガー酵素作り教室を開催させていただきました。たくさんの地域の皆様にご参加いただき、フルーツビネガー酵素作りを開催させていただき、お酢の […]

奈良、大阪、神戸からハッピーオーラ満載チームがりんごのフルーツビネガー酵素作りにご参加くださいました！何名様か普段包丁をあまり持った事ないの、、カット出来るかな？、、のスタートでしたがこれなら、簡単ってお酢の製法や発酵の […]

王蜜は完熟していて芯まで甘く、非常に美味しい品種です。京都で創業90年以上の歴史を持つ西喜商店さんが厳選して届けてくださいました！果物の中でも発酵力No.1の完熟パイナップルを使ってフルーツビネガーを仕込みます。強い甘み […]

素敵な邸宅での出張お教室。今回は、2回目という事もありリピーターさまにもお越しいただき、皆様手際よくフルーツをカットされていました。 お酢を使ったお料理少しお出しさせていただき、皆さんでランチをさせていただきました。今回 […]

野山もすっかり秋色に染まり錦の敷物を広げた美しい季節となりました🍁 いよいよ12月8日（金曜）は秋津洲でのビネガースクール開催となります。 京都のパワースポット、上賀茂の地に8年の歳月をかけて作られた邸宅。 清流の落水が […]

西宮市苦楽園でCRYSTAL SALONを経営されている石田麻衣様からのご依頼で「お酢＆中野酢三昧」のイベントを開催させていただきました。本当に身体に良い美味しいお酢は、どのように醸造されているのか？古式製法の醸造方法や […]