酵素や中野酢のお酢を使った
実践的に手作り体験できる
4つのスクールを用意しました
京都中野酢店舗にて少人数制でゆっくり学んでいただける講座を開催しています。単発ご参加も楽しんでいただけますが、複数回のご参加でより深く学んでいただくことをお勧めします。
教室では毎回違った季節の旬の果物や野菜を使い、食材の個性を引き出すお酢の使い方や作り方を教えています。
お酢に漬ける方法だけではなく、漬けたものをドライフルーツやドライベジタブルにしたり、楽しんで学べる教室です。
発酵や酢酸菌の効能なども優しく科学的に解説していくので、美味しさやなぜ健康に良いのかも理解しながら、スムーズにビネガー使いになっていけます。
学びたい、身につけたい4つのコース
1day酵素ジュース作り教室
旬の果物を使って簡単に手作りできる。自分で作る発酵体験！
酵素についての良さを専用のテキストで学び、切り方や作り方を丁寧にレクチャー。お教室参加後は、ご自身でお好きな果物で酵素ジュースを作れるようになります。
作った酵素ジュースは、当日お持ち帰りいただき、約1か月ご自宅で育てていただきます。
※お持ち帰り用のエコバッグをお持ちください。
90分／¥7,700（税込）
※テキスト、道具、材料込
1DAYフルーツビネガー酵素作り教室
こだわりの果物と中野酢のお酢を使った手作りフルーツビネガー。お酢屋さんだから聞ける、お酢のとっておきの話やいろんなお酢も試飲できます。
お教室に参加すれば、ご自身でフルーツビネガー酵素を作ることができるようになり、明日からフルーツビネガー酵素生活が実践できるようになります。
※お持ち帰り用のエコバッグをお持ちください。
60分／¥7,700（税込）
※テキスト、道具、材料込
酵素ジュース＆ローチョコ(１day)
旬の果物を使って、簡単に酵素ジュースを手作りできます。酵素について学びながら手作りするので、ご家庭でもご自身でお好きな酵素ジュースを作れるようになります。
後半では、酵素ジュースのシロップを使ってロースイーツ作りを楽しんでいただきます。
ふたつの内容を同時体験できる人気のワークショップとなります。
※最少実施人数「２名様以上」からお申込み可能です。
※お申込みが定員に満たない場合、開催されませんのでご注意ください。
※材料、容器などはこちらでご用意いたします。
※講座で作った出来上がり品は、当日お持ち帰りいただきます。お持ち帰り用のエコバッグをお持ちください。
160分／¥11,550（税込）
※教室／7,700円、WS／3,850円
※テキスト、道具、材料込
活用レシピワークショップ
酵素ジュースやフルーツビネガー酵素のシロップやピューレを使ったスイーツや調味料などの活用法が学べるワークショップです。
※最少実施人数「２名様以上」からお申込み可能です。
※お申込みが定員に満たない場合、開催されませんのでご注意ください。
※酵素ジュースの体験教室に参加された方のみ受講できます。
※材料、容器などはこちらでご用意いたします。
※講座で作った出来上がり品は、当日お持ち帰りいただきます。お持ち帰り用のエコバッグをお持ちください。
60分／￥3,850円（税込）
※テキスト、道具、材料込
◎発酵ドライフルーツ
◎酵素生ジャム
◎酵素ローチョコ
教室開催実績（最新順）
- 奈良県からご友人同士でご参加いただきました☆
1DAYフルーツビネガー酵素作り 奈良県でITO COFFEEを営んでおられる発酵のプロでもいらっしゃるお客様。ご友人同士でご参加頂きました。 フルーツは今が旬の城陽のいちじくを使用。お友達同士ということもあり、和気あい […] - 鳥取県からご参加くださいました。
1dayフルーツビネガー酵素作り フルーツは「京都城陽いちじく」を使用。いちじくは免疫力向上・疲労回復が期待できるといわれています。いちじく酢で免疫力向上､疲労回復､便秘解消､ストレス解消､食欲増進などの健康効果が高めら […] - 体験教室に参加してみたい！！
1dayフルーツビネガー酵素作り フルーツは「シャインマスカット」を使用。シャインマスカットには強い抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富に含まれています。アンチエイジング効果が期待でき、血行を促進することで動脈硬化による […] - 奈良県からご参加いただきました☆
はじめてのフルーツビネガー酵素作り★ 優しい笑顔が素敵な本日のお客様。奈良県からご参加いただきました。普段の食生活に何かプラスできるものを知りたいとのお気持ちからお申し込み頂きました。 フルーツは「葉とらずふじりんご」を […] - 酵素ジュース作りとローチョコワークショップのダブル開催
はじめて酵素ジュース＆ローチョコ作り 本日は『酵素ジュース＆ローチョコ(１day)』教室に、京都の無添加クッキー専門店「Mothers Cookie」のオーナー様がご参加くださいました。以前から酵素ジュースに趣味をお持ち […] - 三重県からお越しくださいました。
1dayフルーツビネガー酵素作り フルーツは「プラム」を使用。プラムはビタミンAやCを豊富に含み、食物繊維の一種であるペクチンが豊富に含まれており、整腸作用があるため、便秘や下痢の解消など、おなかの調子を整えるのにぴった […] - 育てるのが大好きなお客様
1dayフルーツビネガー酵素作り フルーツは「プラム」を使用。プラムはビタミンAやCを豊富に含み、食物繊維の一種であるペクチンが豊富に含まれており、整腸作用があるため、便秘や下痢の解消など、おなかの調子を整えるのにぴった […] - 腸内を整える環境づくりを目指しましょう
1dayフルーツビネガー酵素作り フルーツは「りんご」を使用。腸内の善玉菌を増やして、腸の動きを活発にし、便通を改善してくれます。 水溶性食物繊維のペクチンには、血液中のコレステロールを排出したり、血糖値の急激な上昇を抑 […] - 京都観光の思い出に体験教室へ
1dayフルーツビネガー酵素作り フルーツは「プラム」を使用。プラムはビタミンAやCを豊富に含み、食物繊維の一種であるペクチンが豊富に含まれており、整腸作用があるため、便秘や下痢の解消など、おなかの調子を整えるのにぴった […] - リピート受講感謝申し上げます。
はじめての酵素ジュース作り教室 フルーツは「りんご」を使用。はじめてご参加いただく方は、失敗も少なくておいしく出来上がる『りんご酵素ジュース』のお教室から初めていただきます。 本日の生徒様は、前回、フルーツビネガー教室に […] - 東京都からご参加いただきました。
1dayフルーツビネガー酵素作り フルーツは「プラム」を使用。プラムはビタミンAやCを豊富に含み、食物繊維の一種であるペクチンが豊富に含まれており、整腸作用があるため、便秘や下痢の解消など、おなかの調子を整えるのにぴった […] - 三重県から常連のお客様にご参加いただきました。
1dayフルーツビネガー酵素作り フルーツは「りんご」を使用。便秘解消や美肌効果に加え、生活習慣病の予防など健康に良い効果が得られます。りんごは年間を通してフルーツビネガー酵素作りを楽しめます。 京都ビネガースクールの本 […]
講師紹介
門下 紘美
中野酢公認アンバサダー
酵素マイスター準1級トレーナー
フルーツビネガー酵素マイスター
講師からのメッセージ
私、実はすごく太っていたんですけど、食物酵素のチカラで痩せ体質を手に入れました！『酵素ジュース』や、『フルーツビネガー酵素』には果物に含まれる食物酵素がたっぷり入っています！このジュースを毎日欠かさず飲むことで、リバウンド知らずの身体になっていきました。
酵素で美味しく！手作りで楽しく！お酢の力で身体の内側から健康で美しくなりませんか？体験教室では、昔ながらの伝統的なお酢の造り方や生きている菌、発酵のメカニズムなどを詳しく丁寧にお伝えしております。
手作りする愉しさや美味しさを体感して、“訪れる変化”をご自身で体感していただきたいです！