酵素や中野酢のお酢を使った
実践的に手作り体験できる
4つのスクールを用意しました

京都中野酢店舗にて少人数制でゆっくり学んでいただける講座を開催しています。単発ご参加も楽しんでいただけますが、複数回のご参加でより深く学んでいただくことをお勧めします。
教室では毎回違った季節の旬の果物や野菜を使い、食材の個性を引き出すお酢の使い方や作り方を教えています。
お酢に漬ける方法だけではなく、漬けたものをドライフルーツやドライベジタブルにしたり、楽しんで学べる教室です。
発酵や酢酸菌の効能なども優しく科学的に解説していくので、美味しさやなぜ健康に良いのかも理解しながら、スムーズにビネガー使いになっていけます。

学びたい、身につけたい4つのコース

1day酵素ジュース作り教室

旬の果物を使って簡単に手作りできる。自分で作る発酵体験!
酵素についての良さを専用のテキストで学び、切り方や作り方を丁寧にレクチャー。お教室参加後は、ご自身でお好きな果物で酵素ジュースを作れるようになります。
作った酵素ジュースは、当日お持ち帰りいただき、約1か月ご自宅で育てていただきます。

※お持ち帰り用のエコバッグをお持ちください。

90分/¥7,700(税込)
※テキスト、道具、材料込

1DAYフルーツビネガー酵素作り教室

こだわりの果物と中野酢のお酢を使った手作りフルーツビネガー。お酢屋さんだから聞ける、お酢のとっておきの話やいろんなお酢も試飲できます。
お教室に参加すれば、ご自身でフルーツビネガー酵素を作ることができるようになり、明日からフルーツビネガー酵素生活が実践できるようになります。

※お持ち帰り用のエコバッグをお持ちください。

60分/¥7,700(税込)
※テキスト、道具、材料込

酵素ジュース&ローチョコ(1day)

旬の果物を使って、簡単に酵素ジュースを手作りできます。酵素について学びながら手作りするので、ご家庭でもご自身でお好きな酵素ジュースを作れるようになります。
後半では、酵素ジュースのシロップを使ってロースイーツ作りを楽しんでいただきます。
ふたつの内容を同時体験できる人気のワークショップとなります。

※最少実施人数「2名様以上」からお申込み可能です。
※お申込みが定員に満たない場合、開催されませんのでご注意ください。
※材料、容器などはこちらでご用意いたします。
※講座で作った出来上がり品は、当日お持ち帰りいただきます。お持ち帰り用のエコバッグをお持ちください。

160分/¥11,550(税込)
※教室/7,700円、WS/3,850円
※テキスト、道具、材料込

活用レシピワークショップ

酵素ジュースやフルーツビネガー酵素のシロップやピューレを使ったスイーツや調味料などの活用法が学べるワークショップ。
※酵素ジュースの体験教室に参加された方のみ受講できます。
※材料、容器などはこちらでご用意いたします。
※講座で作った出来上がり品は、当日お持ち帰りいただきます。お持ち帰り用のエコバッグをお持ちください。

60分/¥3,850円(税込)
※テキスト、道具、材料込

レッスン内容
◎発酵ドライフルーツ
◎酵素生ジャム
◎酵素ローチョコ

講師紹介

門下 紘美

中野酢公認アンバサダー
酵素マイスター準1級トレーナー
フルーツビネガー酵素マイスター

講師からのメッセージ

私、実はすごく太っていたんですけど、食物酵素のチカラで痩せ体質を手に入れました!『酵素ジュース』や、『フルーツビネガー酵素』には果物に含まれる食物酵素がたっぷり入っています!このジュースを毎日欠かさず飲むことで、リバウンド知らずの身体になっていきました。
酵素で美味しく!手作りで楽しく!お酢の力で身体の内側から健康で美しくなりませんか?体験教室では、昔ながらの伝統的なお酢の造り方や生きている菌、発酵のメカニズムなどを詳しく丁寧にお伝えしております。
手作りする愉しさや美味しさを体感して、“訪れる変化”をご自身で体感していただきたいです!

参加された方の声(最新順)

2023/11/28 フルーツビネガー酵素1day
S.Y 様
フルーツビネガーに対する、考え方が変わりました。麹に興味があり醤油、味噌、塩麹作りをしていましたが、これからはフルーツビネガー、酵素ジュースにもトライして行きたいと思います。
スタッフの方の発酵や酢に関する情報も分かりやすく楽しく、フルーツビネガーを育てる楽しみも頂きました。また、訪れたいです。知り合いの方々にも早速お勧めしました。
2023/10/28 フルーツビネガー酵素1day
N.N 様
先生の説明もとてもわかりやすくて、本物のお酢を体に取り入れる事の大切さがわかり、これからも美容と健康の為にこの学びを活用させていただきます。
口に入れるものは安心安全なものを選びたいので、中野酢様のスクールは、体中が喜んでくれている感覚で、これからももっと学びたいと思いました。
また行きたいです。ありがとうございました。
2023/7/29 フルーツビネガー酵素1day
M.H 様
身近なお酢について、目からうろこなお話が聞けたり、美味しいドライフルーツや、簡単にできるピクルス等、教えていただき、大変勉強になりました。