キレイとヘルシーセミナー（試飲・試食）

明日から取り入れてみようと思う納得のセミナーです

食生活にお酢ー発酵のパワーを活かす
ヒントに溢れています

お酢と発酵食品が美と健康にどれくらい良いのかを、
ちょっと科学的な話も交えてわかりやすくお話するセミナーです。
セミナーでは話を実感していただくために試飲や試食もおこなっています。
※オプションでセミナーでお話したことをもっと実感できる“ビネガーランチ”も提供しています。
詳しくは下記をご覧ください。

健康でキレイに暮らしたい。美味しくて楽しい食生活を送りたい。誰もが願うことですが、それをお酢ー発酵のパワーで実現できるのです。
セミナーでは、なぜお酢ー発酵にそんなパワーがあるのか。そのパワーを食生活で活かすにはどうすればいいのか。など、発酵マイスターの中野貴久子が科学的な話も交え、わかりやすく解説します。日常生活の中で簡単に取り入れる方法やお酢ー発酵を活用した食品の作り方なども紹介します。
中野酢が創業以来取り組んできたお酢の製造方法のご紹介もします。

セミナーでオプションのビネガーランチをご希望の場合は下記の諸費用が必要です

◆費用
講師料+材料費+交通費が総費用です。

◇講師料
　人数により金額が変わりますので、ご相談ください。

◇材料費(ご参加の人数分が必要です。)
　料理内容によって異なりますので、ご相談ください。

◇交通費
開催場所によって異なります。

※基本的には、日帰りできる関西圏に限らせていただいております。
※材料費は、作る料理等で変わります。
※交通費は、事前に金額をお知らせします。通常は材料が多いため車でお伺いします。
※上記費用は、120分までの1回のレッスンの費用です。
　時間を分けて2回以上のレッスンを行う場合や、体験教室を開催するなどのイレギュラーなケースの場合はお問い合わせください。
※イベントの内容により多くの講師が必要な場合は、講師料の追加が必要となる場合があります。
※公益事業などの場合、費用はご相談ください。 ※その他詳しくはお問い合わせください。

お申込みはこちら

開催実績（最新順）2024/3/13

貴重な台湾パイナップル「王蜜(おうみつ)」を使ったフルーツビネガー講座
大阪YS様邸

王蜜は完熟していて芯まで甘く、非常に美味しい品種です。京都で創業90年以上の歴史を持つ西喜商店さんが厳選して届けてくださいました！

果物の中でも発酵力No.1の完熟パイナップルを使ってフルーツビネガーを仕込みます。強い甘みがありながらも後味は爽やかで、いくらでも食べられます。
パイナップルには美容や健康に良い栄養素が数多く含まれます。ビタミンCによる美白・美肌効果、ミネラル・食物繊維も豊富なため、むくみや便秘解消の効果が期待できます。その結果、肌のたるみや吹き出物などのトラブル解消にもつながります。

皆さま大変熱心にお話を聞いて下さって、ご家族の健康づくりのためにパイナップルビネガー酵素作りを楽しんでいただきました！

2024/2/22

有機ぽんかんを使ったフルーツビネガー講座
大阪YZ様邸

高知県田條園さんの有機ぽんかんを使用。有機JAS認定の田條園さんは、化学的に処理をされた農薬や資材は一切使用せず安心安全な柑橘を生産されています。

今回のぽんかんも、防腐剤・農薬不使用なので皮ごと仕込んでいただきました。手間暇かけて育てられ、ジョウノウ（果肉の皮）も薄く、濃厚な甘みと爽やかな酸味の貴重なこだわり。
ぽんかんの皮には、抗酸化作用や血流改善、食欲抑制、またポリフェノールにはビタミンCの働きを助けるビタミンPの機能があり、高血圧の予防や免疫力を高める効果も期待できます。

リピーター様にもお越し頂き、皆様手際よくフルーツをカットされていました。ご家族の健康作りにフルーツビネガー酵素作りを楽しんでいただきました。

2022/6/23

「お酢講座＆ビネガーランチ」
大阪錢屋塾にて
@manamiumetani さんのお声掛けで開催

【中野酢で美と健康な毎日を！】というテーマで、お酢の製造方法やお酢を使ったお料理レシピをご紹介させていただきました。

本当に身体に良い美味しいお酢は、どのように醸造されているか？お酢の発酵や酢酸菌の働きについてお話させていただいたところ、
大阪マダムの皆さんの美と健康に対する意識がとても高く、凄く熱心にお話を聞いていただけました。