ビネガー料理ワークショップ

お酢や発酵食品を使った様々な料理をデモンストレーションから学び、盛り付け方から試食会まで楽しむワークショップです。
レシピレジュメ付きで分かりやすく、初心者でも日常で実践できるように指導します。

ビネガー料理ワークショップ例

Instagramでも人気のレシピ例

究極簡単揚げない黒酢酢豚

黒酢濃厚甘酢ダレが絶品ヘルシーなのに満足度大!

 

カブと大根のサラダ

お肉料理と相性バツグン!華やかで美味しい
一品です!


ごま香る、黒酒酢ドレッシング

黒酒酢と胡麻のコクで極上サラダ!

 

春をお酢で味わう食のレッスン(1day)

Instagramでも大人気のビネガー料理が、1dayワークショップになって登場!お酢や発酵食品を使った様々な料理をお作りいただけます。

【レッスンメニュー 5品】
菜の花のポークロール
トマトサルサ
人参とナッツのマリネ
季節のサラダ
アボカドポテトサラダ

季節のスープとパン付き

学んで食べるだけじゃない、お家での料理がランクアップする素敵な内容です!美味しくて体想いのレシピにどんな効果があるのか。お楽しみに♪

120分/¥11,000(税込)
テキスト、道具、材料費込 持ち物 : エプロン

 

冬の養生とお酢で味わう食のレッスン(1day)

「これもビネガー料理なの?!」と驚きの声もいただきました。
美味しくて、とてもホッとする。秋冬のメニューです。

アボガドわさび醤油酢漬け
人参と明太子の甘酢炒め
根菜のラタテュイユ
きのこの黒酢マリネ
茄子の南蛮酢
牛肉のバルサミクリーム しぐれ煮

講師紹介

勝山 希美

中野酢アンバサダー
中野酢フードコーディネーター

酵素マイスター準1級トレーナー
フルーツビネガー酵素マイスター

講師からのメッセージ

神戸出身で大学入学を機に京都へ。お仕事を通じて、また大学生と高校生の子供を持つ母として様々な方と出会う中、明るく機嫌のいい方の共通点は「体の健やかさが心の安定と深く関わっている」ことに気づきました。私たちは自身で取り入れたもので形作られています。続けるためには簡単で美味しい、はとても重要です。
レッスンでは、おもてなしの多い我が家で人気のレシピや、家族のお気に入りもご紹介。アレンジも幅広くお伝え致しますのでお楽しみに。
綺麗は外からのケアと内からの補充、両方のバランスがとても大事です。一緒に多幸感に満ちた人を目指し、周りも元気にして参りましょう♪