フルーツビネガー

ポンカンのフルーツビネガー酵素作り☆ 季節はもう春。ポカポカ陽気で桜もほころんできました。春は甘酸っぱいものを摂るといい季節なのでフルーツビネガー酵素作りにぴったりです☆ 無農薬ポンカンは、切った瞬間の香り高さと果汁の豊 […]

季節は春へ！ 発酵食のお仕事をされている方がフルーツビネガー酵素作りにご参加されました！様々な発酵食品と健康についての知識をお持ちで、お酢をどのように展開させるか、とてもご興味を持って頂きました。 高知県より無農薬のポン […]

季節は春へ！ 本日は、別のお教室で当店のお酢を紹介された方が、フルーツビネガー酵素作りにいらっしゃいました。 ご友人が当店のフルーツビネガー教室に参加されたお話を聞かれて、ぜひ一度受けてみたい！と思われたそうです。本日の […]

いちごのフルーツビネガー酵素作り☆ 本日は、平素より当店のお酢をお取り扱い頂いている、グランドフードホール芦屋のスタッフの方々がフルーツビネガーを作りに来られました！ 平素からこだわりの食材を扱っておられる皆様。お酢の話 […]

私たちは「発酵の先へ」というコンセプトのもと、伝統を守りながらも新しい価値を創造する挑戦を続けてまいります。発酵の持つ無限の可能性を探求し、その先にある未来の健康や美味しさ、そして心豊かな暮らしを皆さまと共に形にしていき […]

拝啓　師走の候、皆さまにはますますご健勝のこととお喜び申し上げます。本年も京都ビネガースクールをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 私たちのスクールでは、皆さまと共に発酵お酢作りの魅力を深め、学び合う時間を大切 […]

1dayフルーツビネガー酵素作り オリーブオイルに造詣の深い方が知人の方のお薦めで、フルーツビネガー酵素セミナーに参加されました。お店の前を通られたことはあるそうで、何かな～と気になっておられたそうです。 本日のフルーツ […]

1dayフルーツビネガー酵素作り 本日のお客様は京都市内よりお越しくださいました。 使用したフルーツは今が旬のリンゴです。元々リンゴがお好きとの事で 、手際よく丁寧に作業頂きました。 水溶性食物繊維のペクチンが豊富に含ま […]

1DAYフルーツビネガー酵素作り ドイツからのお客様。ご友人と東京でお酢ドリンクを飲まれて是非作ってみたい！と帰国前にお立ち寄りくださいました。 フルーツは今が旬のりんごを使用。種類がたくさんあってそれぞれのフレーバーが […]

今回、グランドフードホール星ヶ丘店さんの１周年記念イベントにて、中野酢ポップアップショップとフルーツビネガー酵素作り教室を開催させていただきました。 中野酢をお取り扱いいただいているご縁で、今回ポップアップショップと並行 […]