大阪銭屋塾にてフルーツビネガーのレッスンを開催させていただきました。

6月18日(水)、大阪錢屋塾にて、京都屈指の梅林の名所、青谷の梅、「白加賀」を使った梅ビネガー酵素作りのワークショップを開催させていただきました。

白加賀（しろかが）は、江戸時代から栽培されている貴重な品種で果実は大粒で皮が厚く果肉がしっかりしていて、フルーツビネガー作りに向いた青梅です。

貴重な梅と、木桶仕込み静置発酵100%の本物のお酢を使ったフルーツビネガー酵素教室では、
手作りを楽しみながら酵素と発酵を取り入れる暮らしについてお話させていただきました

梅をカットして作る梅仕込みに皆さん夢中になって作業されていました！

大阪の皆様、ご参加いただきありがとうございました。

次回の開催

京都ビネガースクールでは、今後も発酵やお酢に関するさまざまなワークショップを開催予定です。

次回の開催については、銭屋本舗本館のウェブサイトやSNSで随時お知らせいたしますので、ぜひチェックしてください。

銭屋本舗本館（https://zeniyahompo.com/event_type/zeniyazyuku/）

ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました！また次回の教室でお会いできるのを楽しみにしております。