今回受講された西村恵美子さんは、大阪でお料理教室の先生を主宰されており、今回は縁があって酵素マイスター講座を受講していただきました。
西村先生のお料理は、基礎から和洋中のおもてなし料理まで幅広く学べる大阪の人気教室です。器選びからテーブルセッティングまで参考になると評判です。ビネガースクールに何度も参加し、フルーツビネガー酵素もたくさん育てている上級者です。
酵素や発酵に興味を持ち、マイスター講座を受講されました。今後はお酢やフルーツ酵素を取り入れたレシピも生まれるかもしれません
座学と実習を通じて、酵素栄養学や発酵だけでなく、講師としてのスキルや教室運営についても学びんでいただきましたよ。
この夏、エミーズキッチンとして、お料理教室の先生や酵素マイスター準1級トレーナー、フルーツビネガ一酵素マイスターとしても活躍される予定です。