大阪YZ様邸での出張お教室

素敵な邸宅での出張お教室。今回は、2回目という事もありリピーターさまにもお越しいただき、皆様手際よくフルーツをカットされていました。

お酢を使ったお料理少しお出しさせていただき、皆さんでランチをさせていただきました。

今回は、高知県田條園さんの有機ぽんかん。防腐剤・農薬不使用なので皮ごと仕込んでいただきました。手間暇かけて育てられ、ジョウノウ(果肉の皮)も薄く、濃厚な甘みと爽やかな酸味の貴重なこだわり。
ぽんかんの皮には、抗酸化作用や血流改善、食欲抑制、またポリフェノールにはビタミンCの働きを助けるビタミンPの機能があり、高血圧の予防や免疫力を高める効果も期待できます。

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ビネガースクール事務局